腸内フローラ10の真実

著者：NHKスペシャル取材班
発行所：株式会社主婦と生活社
 「腸内フローラで、やせる！若返る！病気を防ぐ！」
１）腸内フローラしだいで”やせ”にも”肥満”にもなる。
２）糖尿病は”腸内フローラに効く薬”で治せる。
３）腸内細菌が作る物質「エクオール」は、お肌を若返らせる。
４）腸内細菌には、がん防ぐ菌と引き起こす菌、どちらもいる。
５）腸内細菌が”謎の動脈硬化”を引き起こす。
６）花粉症やアトピーなどのアレルギーを腸内細菌が防いでくれる。
７）腸からの毒素が”漏れる”と万病のもとになる。
８）あなたの性格は腸内フローラが決めている。
９）腸内細菌が脳に”話しかける”ことで、うつ症状が改善する。
10）自閉症にも腸内細菌が関わっている。

活性酸素と野菜の力

著者：前田浩
発行所：株式会社幸書房
 【内容抜粋】
・加熱して植物の細胞壁を壊すことによって初めて、有効成分が生体に利用可能な状態になる。・・・生野菜はほとんど生の細胞の状態のまま排泄されている。
・野菜の抗酸化成分は天の恵み。
・野菜はがん予防に有効である。